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Schnelle Falafel-Wraps

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen: 4 Wraps
Gericht: Hauptgericht
Küche: Naher Osten
Ingredients Method

Zutaten
  

Für den Dip
  • 150 g Joghurt
  • 100 g Magerquark
  • Harissagewürz
  • Paprika edelsüß
  • Curry
  • Salz, Pfeffer
Für die Wraps
  • 4 Weizen-Mais-Wraps
  • 1 Packung Falafel (z.B. Harissa-Falafel, ca. 175 g)
  • 1/2 Kopfsalat
  • 1/2 Gurke
  • 6 Cherrytomaten
  • 2 EL Granatapfelkerne

Method
 

  1. Die Falafel nach Packungsangabe zubereiten (in der Pfanne knusprig braten oder im Ofen).
  2. Für den Dip Quark und Joghurt mit Paprikapulver, Curry und Harissa verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Gurke und Tomaten würfeln, den Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
  4. Die Wraps mit dem Dip bestreichen, dann Salat, Gurke, Tomaten und die Falafel darauf verteilen.
  5. Mit Granatapfelkernen bestreuen und nach Belieben mit etwas Chili-Öl beträufeln.
  6. Die Wraps fest einrollen, in der Mitte durchschneiden und servieren.
    7. Tipp: Wer die Wraps warm mag, kann sie nach dem Rollen kurz in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten – so werden sie außen knusprig und halten besser zusammen. Die Granatapfelkerne geben eine frisch-süße Note, die super zur Schärfe der Harissa-Falafel passt.