Selbstgemachter Ingwer-Shot mit Kurkuma und Zitrone
Ingwer-Shots im Supermarkt sind teuer und voller versteckter Zusatzstoffe. Selbstgemacht kostet eine Charge nur ein Bruchteil und du weißt genau, was drin ist: frischer Ingwer, Zitronensaft, Agavendicksaft, Kurkuma und ein Hauch Pfeffer. Den Pfeffer verwende ich dabei nicht zufällig: Das enthaltende Piperin sorgt dafür, dass dein Körper das entzündungshemmende Curcumin aus dem Kurkuma um ein Vielfaches besser aufnehmen kann. In 20 Minuten hast du ca. 600 ml fertig – das reicht für mehrere Tage und schmeckt jeden Morgen besser als jeder Energy-Drink.
Selbstgemachter Ingwer-Shot mit Kurkuma und Zitrone
Kochutensilien
- 1 Pürierstab oder Mixer
- 1 Feines Sieb
- 1 Trichter
- 1 Glasflasche
Zutaten
- 200 g frischer Ingwer
- 8 Zitronen
- 100 ml Agavendicksaft
- 2 TL Kurkuma gemahlen
- 1/2 TL Pfeffer gemahlen
Anleitungen
- Zitronen auspressen. Du brauchst ca. 200 ml Saft. Falls die Zitronen sehr klein sind: lieber 1-2 mehr nehmen.
- Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Je kleiner, desto leichter hat es der Pürierstab.
- Pürieren: Ingwer-Stücke, Agavendicksaft, Pfeffer und Zitronensaft in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Das dauert ein paar Minuten – ruhig länger pürieren, damit die Fasern wirklich klein werden.
- Die pürierte Masse in ein feines Sieb über einer Schüssel geben. Mit einem Löffel kräftig nachpressen, damit du wirklich die ganze Flüssigkeit aus den Ingwerfasern bekommst.
- Kurkuma einrühren und alles gut vermengen, bis sich das Kurkuma gleichmäßig verteilt hat.
- Mit einem Trichter in eine Flasche abfüllen.
- Im Kühlschrank lagern und vor jeder Portion gut schütteln.
Dosierung: Eine Portion = 2 cl (ein Shotglas). Mehr als 1-2 Shots am Tag würde ich nicht empfehlen – Ingwer ist intensiv für den Magen.Flaschen reinigen: Nach der Verwendung lassen sich die Flaschen super mit Reinigungsperlen (kleine Edelstahlkügelchen, im Drogeriemarkt erhältlich) sauber bekommen – einfach in die Flasche geben, mit etwas Wasser und Spüli füllen, kräftig schütteln. Die Perlen kommen in jede Ecke, an die kein Schwamm rankommt.Ingwer schälen: Klappt auch hervorragen mit einem Teelöffel.
